将娇嫩的水果送到万米高空之上, 依靠的并非运气, 而是一整套严丝合缝的物流体系。许多人觉得只要飞机速度快, 水果便能新鲜送达, 实则并非如此。从水果被采摘开始, 直至入口时候, 每一个环节都在和时间进行赛跑。我们所看到的, 不单单是飞机的速度, 更是温度把控以及包装技术的完美融合。对于产地的果农以及高端超市来讲, 怎样平衡成本和鲜度才是核心的痛点所在。
滨海航空水果运输如何保证新鲜度
因空中运输所具备的优势体现为快速, 然而水果最惧怕的却是“烦闷”与“炽热”, 于滨海航空之操作流程里面, 对水果预先进行冷却处理乃是起始步骤, 而且占据着最为关键的位置, 刚刚摘下树木的水果带着来自田间的热气, 需要快速转变温度至适合用来储存的温度数值, 以此抑制水果存在的呼吸作业所形成的作用, 倘若这一操作步骤未能妥善做好的话, 后续开展的空中运输尽管速度飞快, 那也是毫无意义的。
技术在历经不断推陈出新, 包装技术也在持续迭代, 已经难以满足高品质水果需求的传统纸箱, 如今, 已然更多采用的是渗透性优良的环保材料, 并且配合着具备抗震缓压作用的内衬, 每一颗果子, 都拥有着独立的放置空间, 以防止被挤压而出现损伤情况, 减少物理损伤所意味着的, 是拥有更长的货架期, 这对于长途运输而言, 是至关重要的的。
另一个核心是温控系统, 货舱内的温度不是稳定不变的, 而是依据不同水果的特性来精准调控, 香蕉害怕寒冷, 苹果需要凉爽, 每种水果都存在自身适宜的环境区域, 专业人员会按照货物清单, 预先设定好货舱参数, 保证全程处于恒定温度。
选择航空运输有哪些关键注意事项
并不是所有的水果都适宜进行空运, 那体积较小、价值偏高、容易腐烂的水果才是被优先选择的对象, 就像蓝莓、樱桃、荔枝这类比较“娇贵”的品种, 通过陆路运输其损耗会太过巨大, 而空运, 虽说成本会比较高, 可是却能够保住水果在品质和出售价格方面的优势, 对于大宗的低值水果来讲, 采用空运的方式是并不划算的。
还有一个掂量的要素是时效性, 国际航线关联着海关清关以及检验检疫这类环节, 时间方面存在较多不可把控的因素, 因此, 在发货以前务必要准备齐全所有的单证, 以此保证货物能够顺利地通关, 任何一份文件的缺少都有可能致使货物停留, 进而对新鲜度造成影响。
价格方面的波动同样是需要予以关注的, 在旺季来临的时候, 航空运输的运价是会出现上涨情况的, 而在这样的时候是需要提前去预订舱位的, 处于淡季时则能够进行灵活的安排, 甚至是可以结合海陆联运的方式来降低整体的成本, 唯有合理的物流组合才能够将利润空间最大化, 而并非是盲目单纯地去追求最快的那种方式。
